元メールの受信日時を、返信メールのメール本文に表示させることはできますか？

はい、可能です。
設定方法は下記をご覧ください。

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■設定方法■
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[1]画面右上の歯車マーク＞「管理設定」をクリック
[2]タブメニュー「詳細設定」を開く
[3]「メールボックスの詳細設定」をクリック
[4]「基本設定」をクリック
[5]「引用」の「引用の先頭」にある「日付」にチェックを入れる
[6]画面下の「変更」をクリック
[7]設定完了
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