アンケートを発信する時間を任意で決められますか？

はい、可能です。
お客様にメールを送信してから、「何時間後」にアンケートメールを送信するか
任意にご設定いただくことができます。

設定方法については、以下マニュアルをご参考ください。

　　2. アンケートメール送信予約
　　　　https://support.maildealer.jp/user/survey/