承認依頼ボタンの押下から、承認者のメール送信までの所要時間をレポートから抽出することはできますか？

いいえ、レポート機能から承認依頼ボタンの押下から、承認者のメール送信までの所要時間を抽出することはできません。
メールデータをCSV形式にて抽出すると、「承認所要時間」の項目がございますのでご参照ください。
なお、各所要時間は1分未満を切り捨てるため、場合によってはマイナスが出る可能性があります。
メールデータのエクスポート方法については、下記FAQをご確認ください。
▼メールデータをエクスポートすることはできますか？
https://faq.maildealer.jp/hc/ja/articles/13275885709972