メールディーラー上のメールデータをEML形式でエクスポートできますか？

いいえ、メールディーラーからメールデータをEML形式でエクスポートすることはできません。
メールディーラーからメールデータをエクスポートする場合は、MBOX形式・CSV形式が選択可能です。