分類ごとに集計を出すことはできますか？

はい、分類ごとに集計を出すことは可能です。

「分類別集計」にて、指定した期間内のメール、電話応対、メッセージ応対の件数を、分類毎に集計できます。

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[1]　画面上部の「レポート」をクリック
　　※表示されていない場合は、「…」より選択
[2]　「分類別集計」をクリック
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※権限が付与されていないユーザはメニューが表示されず
　上記操作ができませんので、権限付与をすることができる管理者様にご相談ください。